В кaждoм регионе Франции фрикасе готовится на свой лад. Один из моих любимых рецептов куриного фрикасе — с грибами, в сметанном соусе.
Продукты (на 4 порции)
Бедра куриные — 4 шт. (700 г)
Грибы шампиньоны — 700 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сметана — 1 стакан
Масло сливочное — 25 г
Масло растительное — 4 ст. л.
Корень имбиря — 2 см
Чеснок — 2 зубка
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Карри — 1/2 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Итальянские травы сушеные — 1 ч. л.
Укроп сушеный — 1/2 ч. л.