Трeугoльники с маком (оменташен) – еврейское традиционное лакомство на весёлый детский праздник Пурим. Существует, как минимум пять разновидностей печенья «Уши Амана» (оменташен). Предлагаем вам несложный и наиболее популярный рецепт оменташен.

Продукты

Для песочного теста со сметаной:

Мука — 320 г + для раскатывания теста

Сахар — 150 г

Масло сливочное (или маргарин) — 150 г

Яйцо — 1 шт.

Сметана — 100 г

Соль — 0,25 ч. ложки

Сода — 0,5 ч. ложки

или пекарский порошок — 1 ч. ложка

*

Для начинки:

Мак — 150 г

Сахар — 150 г

Яйцо — 2 шт.