-1052″>0

Aвтoр рeцeптa — Гaй Фиeри (Guy Fieri)
Пeрeвoд — Гранд Кулинар

Описание блюда:

Цыпленок барбекю с перцем чипотле, манго и соусом чимичурри — подробный рецепт приготовления.

Фотограф: Кэт Тойч — Образец подачи блюда

Время: 1 ч. 10 мин.

Сложность: легко

Порций: 4 — 6

Следующий рецепт:

• Жареные во фритюре куриные ножки

Предыдущий рецепт:

• Домашняя колбаса из курицы и сыра фета

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:
Для цыпленка:

• 3 манго, разрезать пополам и вынуть косточки, крупно порубить
• 1 1/4 ст. свободно уложенной свежей кинзы, со стеблями
• 3 перца чили чипотле в соусе адобо, и 1 ст. л. соуса, или по вкусу
• 3 ст. л. рисового уксуса (без пряностей)
• 4 зубчика чеснока
• 3 ст. л. свежего лимонного сока
• 1,5 ст. л. растительного масла, и еще для гриля
• Крупная соль и свежемолотый перец
• 2,2 кг. куриных бедер и голеней, с кожей (приблизительно 12 шт.)

Для соуса чимичурри:

• 1,5 ст. свежих листьев кинзы
• 1/2 ст. свежих листьев петрушки
• 2 пера зеленого лука, только белые части, крупно порубить
• 3 зубчика чеснока, порубить
• 1 ст. масла из виноградных косточек
• 1 ч. л. сиропа агавы
• 1/4 ст. свежего сока лайма
• Крупная соль и свежемолотый перец

Рецепты с похожими ингредиентами: Манго, Кинза, Перец чипотле, Соус адобо, Рисовый уксус, Чеснок, Лимонный сок, Куриные бедра, Куриные окорочка, Петрушка, Лук зеленый, Виноградное масло, Агавовый нектар, Лаймовый сок

Приготовление блюда по рецепту: