-2735″>1

Aвтoр рeцeптa — Гaй Фиeри (Guy Fieri)
Пeрeвoд — Грaнд Кулинaр

Oписaниe блюда:

Приготовьте такое же блюдо, как и Гай Фиери, выложив мясное чили на ломтики горячего картофеля фри. И можно уютно расположиться у телевизора и посмотреть спортивные соревнования.

Образец подачи блюда

Время: 2 ч. 25 мин.

Сложность: легко

Порций: 10 — 15

Следующий рецепт:

• Чили с говядиной и свининой

Предыдущий рецепт:

• Белый чили с фасолью и курицей

Специи и приправы — Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:

• 0,9 кг. фарша из говядины крупного помола
• 450 гр. фарша для итальянской колбасы
• 450 гр. очищенной от жилок и жира и нарезанной кубиками 0,5 см. мякоти лопатки
• 3 ст. л. свиного жира или канолового масла
• 2 ст. л. сливочного масла
• 3 запеченных, очищенных и нарезанных перца чили анахайм
• 3 запеченных, очищенных и нарезанных перца чили поблано
• 2 нарезанных кубиками красных болгарских перца
• 2 измельченных перца чили халапеньо
• 2 нарезанные кубиками головки репчатого лука
• 1 измельченная головка ченока
• 3 ст. л. порошка чили
• 2 ч. л. кайенского перца
• 2 ч. л. молотого кориандра
• 2 ч. л. молотого кумина
• 2 ч. л. гранулированного чеснока
• 2 ч. л. гранулированного лука
• 2 ч. л. острой паприки
• 2 ч. л. крупной соли
• 2 ч. л. молотого черного перца

Томатный соус:

• 2 ст. томатного соуса (для загустения)
• 1 ст. томатной пасты (для цвета)
• 350 мл. темного пива
• 1 ст. куриного бульона
• 2 банки (по 440 гр.) красной фасоли кидни с рассолом
• 2 банки (по 440 гр.) фасоли пинто с рассолом
• Картофель фри двойной обжарки, для подачи, см. рецепт ниже
• Крекеры с солью, для подачи
• 1 пучок зеленого лука, тонко нарезать
• 1 ст. натертого сыра чеддер

Картофель фри двойной обжарки:

• 4 клубня картофеля сорта Рассет (длиной 10-13 см.)
• 8 ст. канолового масла
• 1 ст. л. мелкозернистой морской соли
• 1 ч. л. молотого черного перца

Рецепты с похожими ингредиентами: Говядина, Фарш говяжий, Купаты (колбаски для жарки), Лук зеленый, Чеснок, Перец халапеньо, Перец анчо, Томатная паста, Фасоль пинто, Фасоль кидни, Картофель, Перец кайенский молотый, Кориандр, Кумин, Паприка, Сыр чеддер, Пиво темное

Приготовление блюда по рецепту: