Гeбжaлия — сырный рулет из молодого сулугуни с мятой. Приготовить его совсем не сложно: постарайтесь найти молодой, несоленый сулугуни, листья молодой мяты и 20 минут времени, и вы насладитесь изысканным блюдом грузинской кухни — гебжалия.
Продукты (на 5 порций)
Сыр сулугуни (желательно молодой и несоленый) — 500 г
Молоко — 600 мл
Творог мягкий (жирностью 18% и более) — 150 г
Мята свежая — 30 г
Соль — по вкусу