Гeбжaлия — сырный рулет из молодого сулугуни с мятой. Приготовить его совсем не сложно: постарайтесь найти молодой, несоленый сулугуни, листья молодой мяты и 20 минут времени, и вы насладитесь изысканным блюдом грузинской кухни — гебжалия.

Продукты (на 5 порций)

Сыр сулугуни (желательно молодой и несоленый) — 500 г

Молоко — 600 мл

Творог мягкий (жирностью 18% и более) — 150 г

Мята свежая — 30 г

Соль — по вкусу