Нaзнaчeниe: Зaвтрaк

Oснoвнoй ингрeдиeнт: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления: более 1 часа

География кухни: Кухня Европы

Добавить в избранное

Распечатать

Говядина с овощами на сковороде – замечательное повседневное блюдо, не отнимающее на приготовление много времени. Такое мясо можно подать за завтрак или ужин. Важно мясо замариновать и чем дольше оно пробудет в маринаде, тем быстрее приготовится.

Ингредиенты:

• Говядина мякоть

  350 г

• Кабачок

  1 шт.

• Лук репчатый

  1 шт.

• Морковь

  1 шт.

• Капуста белокочанная

  50-60 г

• Баклажан

  1 шт.

• Чеснок

  3 зуб.

• Масло подсолнечное

  4 ст.л.

• Соевый соус

  3 ст.л.

• Паприка

  0.5 ч.л.

• Соль

  по вкусу

• Перец черный

  по вкусу

• Кунжут

  1 ч.л.

• Имбирь сухой молотый

  щепотка

• Перец болгарский

  1 шт.

• Петрушка

  по вкусу

Приготовление:

Шаг 1
Нарезать говядину нужно поперёк волокон тонкими полосками. Сложить мясо в подходящую ёмкость и добавить соевый соус. Пусть мясо маринуется хотя бы час.

Шаг 2
Пока мясо маринуется следует нарезать все овощи: кабачки и баклажаны соломкой.

Шаг 3
Довольно крупными кусочками капусту.

Шаг 4
Соломкой лук, морковь и пластинами чеснок.

Шаг 5
Время прошло: разогреваем сковороду. Наливаем и прогреваем масло. Вынимаем мясо из маринада и обжариваем на сильном огне пока уйдёт весь сок.
Выкладываем к мясу лук, морковь и чеснок, жарим минуту.

Шаг 6
Затем добавляем кабачки с баклажанами. Жарим вместе 3-4 минуты.

Шаг 7
Добавляем капусту и вместе с ней специи, жарим ещё пару минут.

Шаг 8
Последним я добавила консервированный перец. Перемешать мясо с овощами и снять с огня. Накрыть сковороду крышкой, чтоб мясо дошло.

Готово!
При подаче посыпать зеленью и кунжутом.
Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в социальных сетях:

+3