Я, пoжaлуй, не знаю людей, не любящих пельмени и манты. Так вот, можно представить, что ханум — это «большой мант». Наверное, излишне говорить, насколько это вкусно. Это интересное блюдо делается с разными начинками. Я буду готовить ханум с мясом и картошкой.

Продукты

Для теста:

Мука — 450 г

Вода — 200 мл

Яйцо — 1 шт.

Соль — 0,5 ч. л.

Масло растительное — 2 ст. л.

*

Для начинки:

Мясо или фарш — 600 г

Картофель — 2-3 шт.

Лук репчатый — 2 шт.

Соль

Перец черный молотый

*

Для подачи (по желанию):

Зелень сушеная

Сметана