Xaнум готовят с разными начинками — с картошкой, с мясом, c тыквой и т.д. Предлагаем вам рецепт мясного парового рулета.

Продукты

Для теста:

Мука — 500 г

Яйцо — 1 шт.

Вода — 200 мл

Соль — 1 ч. ложка

*

Для начинки:

Мякоть баранины или говядины — 700 г

Жир курдючный — 100 г

Лук — 500 г

Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки

Семена зиры, измельченные — 1 ч. ложка

Соль — 1 ч. ложка

*

Кроме того:

Масло растительное/сливочное/топленое