-2154″>0

Aвтoр рeцeптa — Aльтoн Брaун (Alton Brown)
Пeрeвoд — Гранд Кулинар

Описание блюда:

Хотя оно и более хрустящее, чем классические имбирные пряники, в составе этого печенья практически все те же ингредиенты, которые придают ему теплый, пряный вкус, похожий на вкус его мягкого двойника. Чтобы уравновесить сладость печенья, Альтон Браун использует свежий и засахаренный имбирь, а также ароматные молотые специи. Когда вы вынете печенье из духовки, слегка «припорошите» его сахарной посыпкой.

Образец подачи блюда

Время: 45 мин.

Сложность: легко

Количество: 48 шт.

Следующий рецепт:

• Рассыпчатое песочное печенье «День и ночь»

Предыдущий рецепт:

• Овсяное печенье с глазурью

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:

• 270 г пшеничной муки высшего сорта
• 1,5 ч. л. соды
• 1 ст. л. молотого имбиря
• 1/2 ч. л. молотого кардамона
• 1/2 ч. л. молотой гвоздики
• 1/2 ч. л. крупной соли
• 200 г темно-коричневого сахара
• 140 г несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 85 г весовой черной патоки
• 1 большое яйцо комнатной температуры
• 2 ч. л. мелко натертого свежего имбиря
• 110 г мелко нарезанного засахаренного имбиря
• Сахарная посыпка для украшения (по желанию)

Рецепты с похожими ингредиентами: Мука высшего сорта, Имбирь молотый, Кардамон, Гвоздика, Сахар коричневый, Патока, Яйца, Имбирь корень, Цукаты

Приготовление блюда по рецепту: