-3596″>1

Aвтoр рeцeптa — Бoбби Флaй (Bobby Flay)
Перевод — Гранд Кулинар

Описание блюда:

Испанский салат с морепродуктами (Энсалада де мар) — подробный рецепт приготовления.

Образец подачи

Время: 1 ч. 5 мин.

Сложность: легко

Порций: 4 — 6

Следующий рецепт:

• Испанский картофельный салат

Предыдущий рецепт:

• Десерт с персиками в сиропе

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:

• 700 гр. очищенных и разделанных больший креветок (21-24 шт.)
• 700 гр. очищенных щупалец и тушек маленьких кальмаров
• 450 гр. разделанного крабового мяса
• 8 тонко нарезанных перцев пикильо (слить рассол)
• Каноловое масло для смазывания
• Соль и молотый черный перец
• 1 нарезанный маленьким кубиками большой стебель сельдерея плюс листья для украшения
• 1 нарезанная тонкими полукольцами маленькая головка красного репчатого лука
• 1 ст. разрезанных пополам зеленых оливок без косточек
• 1/2 ст. нарезанных тонкими кружочками корнишонов
• 1/2 ст. нарезанной свежей петрушки
• 1/4 ст. белого винного уксуса
• 1/2 ст. оливкового масла
• Цедра и сок 1 лимона

Рецепты с похожими ингредиентами: Креветки, Кальмары, Крабовое мясо, Перец чили, Оливки, Огурец маринованный, Винный уксус, Лимонный сок, Лук репчатый, Сельдерей, Петрушка

Приготовление блюда по рецепту: