Кaртoпляники — мягкие и нежные картофельные котлеты (или пирожки) с начинкой. Картопляники с ливером — очень аппетитные и сытные картофельные зразы с начинкой из куриных сердечек и печени.

Продукты

Картофель — примерно 1 кг (для 700-800 г картофельного пюре)

Яйцо — 1 шт.

Мука пшеничная — 3 ст. ложки

Мука кукурузная — 3 ст. ложки

Лук репчатый — 1 шт.

Печень куриная — 200 г

Сердечки куриные — 150 г

Масло сливочное — 40 г

Масло растительное — для обжаривания

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Сметана — для подачи