-2719″>0

Aвтoр рeцeптa — Aйнa Гaртeн (Ina Garten)
Пeрeвoд — Гранд Кулинар

Описание блюда:

Чтобы котлетки получились очень сочными, Айна Гартен добавляет в них майонез, дижонскую горчицу и взбитые яйца. Будничная, но просто умопомрачительная закуска.

Образец подачи блюда

Время: 2 ч. 20 мин.

Сложность: средне

Порций: 5

Следующий рецепт:

• Индейка в глазури из абрикосов и текилы

Предыдущий рецепт:

• Равиоли с соусом «Маринара»

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:

• 225 гр. свежего лосося
• 1,5 ч. л. приправы для варки крабов
• 4 ст. л. оливкового масла, плюс для смазывания
• Соль и молотый черный перец
• 4 ст. л. сливочного масла
• 1/4 ст. измельченной свежей петрушки
• 1 ст. л. каперсов (рассол слить)
• 1/4 ч. л. острого соуса
• 1/2 ч. л. вустерского соуса
• 3 ломтика черствого хлеба (корки обрезать)
• 1/2 ст. майонеза
• 2 ч. л. дижонской горчицы
• 2 слегка взбитых яйца категории СВ
• 3/4 ст. нарезанного маленькими кубиками красного лука (1 маленькая головка)
• 1,5 ст. нарезанного маленькими кубиками сельдерея (4 стебля)
• 1/2 ст. нарезанного маленькими кубиками красного болгарского перца (1 маленький перец)
• 1/2 ст. нарезанного маленькими кубиками желтого болгарского перца (1 маленький перец)

Рецепты с похожими ингредиентами: Лосось, Сельдерей, Перец сладкий, Каперсы, Лук красный, Петрушка, Майонез, Яйца, Хлеб белый, Соус острый, Соус вустерширский, Приправа для рыбы, Дижонская горчица

Приготовление блюда по рецепту: