-3175″>1

Aвтoр рeцeптa — Мaйкл Кьярeллo (Michael Chiarello)
Перевод — Гранд Кулинар

Описание блюда:

Кубинское блюдо «Ropa vieja» — подробный рецепт приготовления.

Образец подачи блюда

Время: 3 ч. 40 мин.

Сложность: легко

Порций: 8 — 10

Следующий рецепт:

• Лепешки роти

Предыдущий рецепт:

• Тушеная говядина «Ропа вьеха» в скороварке

Специи и приправы — Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:

• 1,8 кг. мякоти пашины или бифштексной части пашины
• 4 крупно нарезанных и разделенные на 2 части головки репчатого лука среднего размера
• 2 крупно нарезанные моркови
• 3 крупно нарезанных стебля сельдерея
• 2 лавровых листа
• 2 ст. л. оливкового масла
• 4 измельченных зубка чеснока
• 4 измельченных перца халапеньо
• 2 очищенных от семян и нарезанных зеленых болгарских перца
• 1 ст. л. соли
• 10 очищенных от семян и нарезанных свежих сливовидных томатов или 2 банки нарезанных томатов
• 1/2 ст. мелко нарезанных листьев петрушки
• 2 ч. л. сушеного орегано
• 1/2 ч. л. молотого кумина

Рецепты с похожими ингредиентами: Говядина, Лук репчатый, Чеснок, Морковь, Сельдерей, Перец халапеньо, Перец сладкий, Томаты сливовидные, Лавровый лист, Орегано, Кумин, Петрушка

Приготовление блюда по рецепту: