Для этoгo рецепта используются свежие грибы, которые маринуются по ходу дела. В итоге получается приличная острая закуска — маринованные шампиньоны быстрого приготовления со сливочным сыром. Если она остается (бывают и такие редкие случаи), то хранится в холодильнике до двух месяцев.

Продукты

Шампиньоны свежие — 400 г

Лук репчатый — 1 шт.

*

Для маринада:

Вода — 500 мл

Уксус (6%) — 150 г

Соль — 15 г

Сахар — 30 г

Лавровый лист — 1 шт.

Перец душистый горошком — 4-5 горошин

Гвоздика (бутоны) — 2 шт.

*

Для начинки:

Сыр сливочный — 100 г

Чеснок — 1 зубчик

Перец красный острый молотый — 1/3 ч.л.

Петрушка свежая