-3292″>0

Aвтoр рeцeптa — Aaрти Сeквeйрa (Aarti Sequeira)
Перевод — Гранд Кулинар

Описание блюда:

«Орешки для перекуса» — орехи с кокосом и индийскими специями — подробный рецепт приготовления.

Образец подачи блюда

Время: 45 мин.

Сложность: легко

Количество: 2 ст.

Следующий рецепт:

• Ласси с манго, чили и лаймом

Предыдущий рецепт:

• Куриный шашлык на гриле — курица тандури

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:

• 1 ст. несоленого жареного арахиса
• 1 ст. нарезанных орехов пекан
• 4 ст. л. кокосовой стружки (свежей или несладкой сушеной)
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. молотого кориандра
• 1 ст. л. молотого кумина
• 2 ч. л. смеси специй Гарам масала (покупной или домашней, см. рецепт ниже)
• 2 ч. л. крупной соли

Домашняя Гарам масала от шеф-повара Аарти:

• 1/4 ст. плодов зеленого кардамона (очистить и выбросить шелуху, чтобы получилось примерно 2 ст. л. семян)
• 3 ст. л. целых бутонов гвоздики
• 4 больших плода черного кардамона (очистить и выбросить шелуху, чтобы получилось примерно 1 ст. л. семян), по желанию
• 3 больших палочки корицы (если вы покупали корицу в отделе индийских товаров, то возьмите примерно 3 ст. л. кусочков коры)

Рецепты с похожими ингредиентами: Орехи пекан, Арахис, Кокосовая стружка, Кориандр, Кумин, Гарам масала, Кардамон, Гвоздика, Корица

Приготовление блюда по рецепту: