Мнoгиe люди скучают по советском рецептам, как мне кажется. Но не потому, что душит ностальгия по спокойным временам в детстве. Скорее от того, что эти рецепты были сделаны по хорошей правильной технологии, чего сейчас частенько не хватает. Пришла пора песочных колец с орешками «из школьного буфета» — назад в СССР.

Продукты

Для песочного теста:

Мука пшеничная — 320 г

Масло сливочное мягкое — 200 г

Сахар мелкий или пудра — 120 г

Яйцо — 1 шт.

Разрыхлитель — 1 ч. л.

или сода — 1/3 ч. л.

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Соль — 2 г (щепотка)

*

Для посыпки:

Орехи (чаще всего арахис, но можно и другие) — 70 г

Желток — 1 шт.