-2535″>0

Aвтoр рeцeптa — Джaдa Дe Лaурeнтис
Пeрeвoд — Гранд Кулинар

Описание блюда:

Секрет приготовления рулетов с начинкой из рикотты по рецепту Джады Де Лаурентис в том, что она использует два вида соуса: жирный масляный бешамель и более легкий соус маринара.

Образец подачи блюда

Время: 1 ч. 25 мин.

Сложность: средне

Порций: 6

Следующий рецепт:

• Мясная лазанья с двумя видами фарша

Предыдущий рецепт:

• Ленивые сэндвичи «Неряха Джо» с индейкой и соусом «Баффало»

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:
Для рулетиков из лазаньи:

• 12 сухих листов лазаньи
• 1 ст. натертой моцареллы (примерно 110 гр.)
• 1 ст. плюс 2 ст. л. натертого пармезана
• 1 уп. (425 гр.) сыра рикотта из цельного молока
• 1 уп. (280 гр.) замороженного шпината (разморозить и хорошо отжать)
• 85 гр. нарезанных тонких ломтиков прошутто
• 1 взбитое яйцо категории СО
• 3/4 ч. л. соли, плюс еще немного, чтобы подсолить воду
• 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца
• 1-2 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. соуса маринара

Для соуса бешамель:

• 2 ст. л. несоленого сливочного масла
• 4 ч. л. пшеничной муки высшего сорта
• 1 1/4 ст. молока
• 1/4 ч. л. соли
• 1/8 ч. л. молотого черного перца
• Немного молотого мускатного ореха

Рецепты с похожими ингредиентами: Паста лазанья, Соус маринара, Сыр моцарелла, Сыр рикотта, Сыр пармезан, Мука, Молоко, Яйца, Шпинат, Прошутто, Мускатный орех

Приготовление блюда по рецепту: