Мaлoсoльнaя скумбрия в пикантном кисло-сладком маринаде с клюквой, луком и специями.

Продукты

Скумбрия — 400 г

Специи для рыбы (смесь) — 0,5 ч. ложки

Соль — по вкусу

*

Для маринада:

Вода — 100 мл

Вино красное — 40 мл

Уксус столовый 9% — 40 мл

Лук репчатый — 100 г

Клюква (замороженная) — 100 г

Соль — 0,5 ст. ложки

Сахар — 1 ст. ложка

Корица — 0,5 ч. ложки

Лавровый лист — 2 шт.

Перец черный, розовый, белый, душистый (смесь) — по вкусу