Дoмaшняя слабосоленая семга (форель) не идет ни в какое сравнение с покупной. Это что-то невероятное! Я обычно делаю слабосоленую классическую (для суши), с розовым перцем (для бутербродов) или с укропом (для жареных сэндвичей). Попробуйте и сделайте выводы!

Продукты (на 6 порций)

Семга или форель (свежее филе, на коже) — 400-450 г

Соль крупная (средняя) морская — 1/4 стакана

Сахар белый — 1/4 стакана

Перец розовый (мельничка, исключительно свежий помол) — по вкусу