Суп дaл из маша. Маш ещё называют зеленой чечевицей, хотя это не совсем так. Маш это мелкие круглые зеленые зерна, а чечевица — плоские маленькие оранжевые полудольки. Поэтому суп из зеленой чечевицы на самом деле является супом из маша. А суп из маша — это не чечевичный суп.

Продукты

Маш (чечевица зеленая) — 500 мл

Картофель — 2 шт.

Морковь — 1 шт.

Грибы — 2-3 шт.

Корень петрушки — 1-2 шт.

Чеснок — 4-5 зубчиков

Зира — 1/2 ч. л.

Асафетида — 1/5 ч. л.

Имбирь сушеный молотый — 1 ч. л.

Орех мускатный молотый — 1/2 ч. л.

Перец чили молотый — 1/2 ч. л.

Кориандр — 1 ч. л.

Масло гхи или масло сливочное топленое — 2 ст. л.

Перец душистый — 3 шт.

Лавровый лист — 2 шт.

Соль

Перец черный молотый

Зелень кинзы