CqQRcNeHAv

Суп пюре из цветной капусты с сыром

Ноябрь 16th, 2016 adminGWP

-1431″>0





Oписaниe блюдa:

Суп пюрe из цвeтнoй капусты с сыром — подробный рецепт приготовления.


Образец подачи блюда


Время: 1 ч.

Сложность: легко

Порций: 6 — 8

Следующий рецепт:

  • Суп пюре из тыквы с яблоками

Предыдущий рецепт:

  • Тыквенный суп пюре с сыром

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:

  • 1 кг. цветной капусты, разобрать на соцветия и нарезать
  • 1,5 ст. тертого сыра чеддер
  • 625 мл. молока
  • 2 стебля сельдерея, нарезанного кубиками
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 3 шт. картофеля, очищенного и порезанного кубиками
  • 2 ч. л. измельченного чеснока
  • 500 мл. куриного бульона
  • 250 мл. воды
  • 2 ст. л. муки
  • Соль и перец по вкусу
  • Молотый мускатный орех

Рецепты с похожими ингредиентами: Капуста цветная, Сыр чеддер, Сельдерей, Лук репчатый, Картофель, Чеснок, Молоко, Мускатный орех

Приготовление блюда по рецепту:

  • В большой кастрюле соединить куриный бульон с водой, затем добавить цветную капусту, сельдерей, лук, картофель, чеснок и перец по вкусу.

    Накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне. После закипания, уменьшить огонь и на медленном огне продолжать тушить еще 15-20 мин., до готовности овощей.

  • Отдельно взбить муку с молоком, соединить с овощной массой и добавить по вкусу молотый мускатный орех. Продолжать готовить, помешивая, в течение 3 мин., до тех пор, пока масса слегка не загустеет. Снять кастрюлю с плиты.
  • Измельчить овощную смесь погружным блендером, до однородной консистенции. Затем поставить кастрюлю на плиту и на среднем огне, постоянно помешивая, довести до кипения.
  • Убрать кастрюлю с плиты, добавить 1 стакан сыра и перемешивать, до тех пор, пока сыр не расплавится. Приправить суп солью и перцем по вкусу.

    Разлить суп пюре по тарелкам, присыпать сверху оставшимся сыром и подавать к столу.

    Советы

    Для вкуса к общей овощной массе можно добавить 1-2 шт. моркови, мелко нашинкованной.

    Вместо сыра «Чеддер» можно использовать сыр «Гауда» или Швейцарский.

    • Опубликовано в рубрике Рецепты
    «
    »
    Комментирование и размещение ссылок запрещено.

    Комментарии закрыты.

    • Популярное видео