Суп с лeнивыми пельменями получается наваристым, сытным и очень вкусным. Ленивые пельмени представляют из себя мини-рулетики с мясной начинкой, такие себе открытые большие пельмени-завитушки, которые превращают обычный картофельный суп в оригинальное первое блюдо.

Продукты (на 6 порций)

Для теста:

Мука — 250 г

Вода (кипяток) — 150 мл

Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Соль — 0,3 ч.л.

*

Для фарша:

Фарш мясной (свинина/говядина или смешанный) — 300 г

Лук — 0,5 шт.

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

*

Для супа:

Картофель — 500 г

Лук репчатый — 0,5 шт.

Морковь — 0,5 шт.

Перец болгарский — 0,5 шт.

Масло подсолнечное — 3 ст. л.

Зелень — 0,3 пучка

Лавровый лист — 1 шт.

Соль — по вкусу

Вода — 1,8 л