CqQRcNeHAv

Тайский салат с лапшой и говядиной

-1772″>2

Aвтoр рeцeптa — Food Network
Пeрeвoд — Грaнд Кулинaр





Описание блюда:

Рецепт приготовления тайского салата с лапшой и говядиной. Лапша отваривается, перемешивается с салатной заправкой, состоящей из сока лайма, сахара, соуса чили и рыбного соуса. В салат добавляется нарезанный огурец, арбуз и красный лук. Мякоть пашины натирается солью и перцем. Стейк обжаривается на гриле и нарезается ломтиками, затем мясо добавляется в салат вместе с кинзой.


Фотограф: Антонис Ахиллеос — Образец подачи блюда


Время: 35 мин.

Сложность: легко

Порций: 4

Следующий рецепт:

  • Салат с арктическим гольцом и яблоками

Предыдущий рецепт:

  • Кассероле со свининой и кабачками

Магазин ОРГАНИК-био-ЭКО-натуральных товаров IHERB.RU — Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего заказа. Более 35000 товаров, бесплатная доставка.

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:

  • 650 гр. говяжьего скирт-стейка (постная жилованная мякоть пашины), разрезанный на 4 части
  • 110 гр. тонкой рисовой лапши
  • 1/4 ст. сока лайма (примерно от 3 лаймов)
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ч. л. Самбал оелек (азиатский соус чили)
  • 1 ч. л. рыбного соуса
  • 1 огурец, разрезанный напополам вдоль, а затем тонкими ломтиками
  • 1 красная луковица, тонко нарезанная
  • 4 ст. арбуза, нарезанного кубиками
  • Крупная соль и сежемолотый перец
  • Растительное масло для смазывания
  • 1/2 ст. рубленой зелени кинзы

Рецепты с похожими ингредиентами: Рисовая лапша, Говядина, Соус рыбный, Соус чили, Лаймовый сок, Лук красный, Огурцы, Кинза, Арбуз, Самбал олек

Приготовление блюда по рецепту:

  • В средней кастрюле закипятите воду. Добавьте лапшу и готовьте как указано на упаковке. Воду слейте, лапшу промойте холодной водой. Отбросьте ее на сито и оставьте, чтобы вода стекла полностью.
  • В большой миске смешайте сок лайма, 3 ст. л. воды, сахар, Самбал оелек и рыбный соус. Добавьте огурец, лук, арбуз и лапшу. Посолите и поперчите, перемешайте и отставьте в сторону.
  • Гриль разогрейте до умеренно сильной температуры. Стейк посолите и поперчите. Гриль смажьте растительным маслом. Мясо поджарьте по 3 минуты с каждой стороны до появления характерных отметин и средней степени прожарки. Переложите его на разделочную доску и оставьте на 5 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками.
  • В салат с лапшой добавьте кинзу, оставив несколько столовых ложек, затем перемешайте. Сверху выложите стейк и оставленную кинзу.

    Предлагаем приготовить теплый салат с говядиной и маринованным перцем горошком.

  • Пищевая ценность для одной порции: калорий 590; жиров 24 г.; белков 48 г.; углеводов 47 г.

    Комментирование и размещение ссылок запрещено.

    Комментарии закрыты.