Изумитeльнo вкусный и очень нежный торт «Дамский каприз» — это очень простой сметанник с маком, изюмом, орехами и шоколадными коржами. У этого торта есть множество названий «Бедный еврей», «Королевский», «Сказка» и т.д. Торт получается красивым, высоким и очень вкусным.

Продукты

Для теста:

Яйца — 4 шт.

Сахар — 350 г

Мука — 400 г

Сметана (20-25%) — 500 мл

Сода — 1,5 ч. л.

Уксус (9%) или сок лимонный — 1 ст. л.

*

Добавки в тесто:

Орехи грецкие рубленые — 100 г

Изюм (или курага, или клюква) — 100 г

Мак — 100 г

Какао-порошок — 1 ст. л.

*

Для сметанного крема:

Сметана (не менее 35%) — 1 л

Пудра сахарная — 250 г

Сахар ванильный — 10 г

*

Для украшения:

Шоколад — 100 г

Орехи грецкие — 100-150 г

Мак — 20 г