Oчeнь вкусный и эффeктный шоколадный торт с ореховым безе украсит любой праздник. Придется немного потрудиться, но сложного ничего нет, и приготовить сможет каждый.

Продукты (на 12 порций)

Для бисквита:

Яйца — 6-7 шт.

Сахар — 120 г

Мука — 130 г

Какао — 30 г

Ванильный сахар — 1 пакетик

Разрыхлитель — 1 ч.л.

*

Для безе:

Белки — 5 шт.

Сахар — 250 г

Орехи грецкие — 150 г

Ванильный сахар — 1 пакетик

*

Для масляного крема:

Масло сливочное — 400 г

Молоко сгущенное — 600 г

Коньяк — 1 ст. л.

*

Для сливочного крема:

Сливки — 250 г

Пудра сахарная — 100 г

*

Для глазури:

Сливки — 100 г

Сахар — 130 г

Желатин — 6 г

Вода (для сиропа) — 50 мл

Масло сливочное — 15 г

Какао — 30 г

Шоколад — 50 г

*

Для пирожных-безе «Лебеди»:

Белок — 1 шт.

Сахар — 60 г