Бисквитный тoрт «Сувенир» — это очень вкусный, нежный и несложный в приготовлении торт из бисквитного миндального теста с ганашем.

Продукты

Для бисквитного теста:

Мука — 40 г

Мука миндальная — 140 г

Сахарная пудра или сахар — 150 г

Яйца — 3 шт.

Белки яичные — 3 шт.

Масло сливочное — 30 г + для смазывания

*

Для ганаша:

Шоколад — 250 г

Сливки — 250 г

*

Для сиропа:

Сахар — 50 г

Вода — 50 г

Ликер Амаретто (по желанию) — 25 г