-2542″>1

Aвтoр рeцeптa — Элли Кригeр (Ellie Krieger)
Пeрeвoд — Гранд Кулинар

Описание блюда:

Элли Кригер готовит этот деревенский суп на основе белой фасоли (часть которой она пюрирует). Нарезанные свежие листья шалфея и тимьяна, плюс молодой шпинат и томаты – также важные ингредиенты этого первого блюда.

Образец подачи

Время: 35 мин.

Сложность: легко

Количество: 6 тарелок супа по 1,5 ст.

Следующий рецепт:

• Вегетарианский суп со стручковой фасолью

Предыдущий рецепт:

• Провансальский овощной суп «Писту»

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:

• 1 банка (425 гр.) консервированной белой фасоли с низким содержанием соли (слить рассол и промыть)
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1/2 нарезанной кубиками большой головки лука (примерно 1 ст.)
• 2 нарезанные кубиками моркови (примерно 1/2 ст.)
• 2 нарезанные кубиками стебля сельдерея (примерно 1/2 ст.)
• 1 нарезанный кубиками кабачок цуккини (примерно 1,5 ст.)
• 1 измельченный зубок чеснока
• 1 ст. л. нарезанных листьев свежего тимьяна (или 1 ч. л. сушеного)
• 2 ч. л. нарезанных листьев свежего шалфея (или 1/2 ч. л. сушеного)
• 1/2 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. свежемолотого черного перца
• 0,9 л. куриного или овощного бульона с низким содержанием соли
• 1 банка (410 гр.) томатов кусочками без соли
• 2 ст. нарезанных листьев молодого шпината
• 1/3 ст. натертого сыра пармезан (по желанию)

Рецепты с похожими ингредиентами: Фасоль белая, Тимьян, Шалфей, Шпинат, Лук репчатый, Чеснок, Сельдерей, Морковь, Цуккини, Томаты, Сыр пармезан

Приготовление блюда по рецепту:

Пищевая ценность для одной порции: калорий 145; жиров 4 г.; белков 8 г.; углеводов 21 г.