Симит (Simit) – этo традиционный турецкий бублик, с румяной, хрустящей сладковатой корочкой, щедро посыпанной кунжутом, и с нежным вкусным мякишем. Именно с таких бубликов начинается турецкий завтрак! Чашка турецкого кофе, свежие симиты, вяленые оливки, мягкий козий сыр, кусочки свежих огурцов и помидоров и яйцо всмятку. М-м-м!.. Это мой самый любимый завтрак! Вкуснее ничего не придумать!

Продукты (на 9 порций)

Мука — 700-800 г

Дрожжи сухие — 8 г

Сахар — 3 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Молоко теплое — 200 мл

Вода теплая — 200 мл

Масло растительное — 200 мл

*

Мед (в идеале бекмес) — 3 ст. л.

Вода теплая — 200 мл

Кунжут — 200 г