-1219″>1

Aвтoр рeцeптa — Food Network
Пeрeвoд — Грaнд Кулинар

Описание блюда:

Рецепт приготовления листовой капусты кале, обжаренной с беконом и кажунской смесью специй, и затем тешенной с куриным бульоном.

Фотограф: Кон Пулос — Образец подачи блюда

Время: 2 ч. 10 мин.

Сложность: легко

Следующий рецепт:

• Сэндвичи из домашних лепешек с помидорами, базиликом и моцареллой

Предыдущий рецепт:

• Салат из краснокочанной капусты, эндивия и сельдерея с грецкими орехами

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:

• 4 ломтика бекона, порезать соломкой
• 1 луковица, порезать кубиками
• 2 пучка листовой капусты, крупно порезать
• 4 ст. куриного бульона
• 4 ст. кипяченой воды
• Немного яблочного уксуса
• Немного острого соуса
• Соль и свежемолотый перец

Для кажунской приправы:

• 2 ст.л. сладкой испанской паприки
• 1 ст.л. порошка чили (рецепт приправы см. здесь)
• 1 ст.л. чесночного порошка
• 1 ст.л. лукового порошка
• 1 ст.л. молотого кориандра
• 1 ст.л. сушеного тимьяна
• 1 ст.л. сушеного орегано
• 1 ст.л. черного молотого перца
• 1 ч.л. кайенского перца
• 1/4 ч.л. кумина (по желанию)

Рецепты с похожими ингредиентами: Бекон, Лук репчатый, Капуста листовая, Яблочный уксус, Соус острый, Приправа каджунская, Паприка, Перец чили, Чесночный порошок, Луковый порошок, Кориандр, Тимьян, Орегано, Перец кайенский молотый, Кумин

Приготовление блюда по рецепту: