При нaличии прoмышлeнныx прeдприятий в сфере общественного питания важной частью является приобретение необходимой техники, которая позволит ускорить процесс приготовления блюд. Среди такого оборудования важной составляющей является тестомес. Чаще всего его можно увидеть в пекарнях, а также в кондитерских, где без замешивания теста просто не обойтись.

Еще недавно тесто замешивали в ручную – такой подход не всегда позволял получить однородное тесто без комочков, которое будет хорошо насыщенно кислородом. Теперь же каждый сможет с легкостью замесить тесто даже самых больших производственных объемов.

Особенности спирального тестомеса

С одной стороны, спиральный тестомес достаточно сильно похож на планетарный миксер, но все-таки он имеет ряд своих уникальных особенностей. К основным таким особенностям можно отнести:

• Возможность вращения не только рабочего органа, но и дежи. Каждое вращение частей осуществляется только вокруг своей оси;
• Отлично подходит для приготовления теста средней вязкости – это может быть дрожжевое тесто, слоеное или иное, но не крутое;
• Чаши для теста могут быть разного объема, но не более тысячи литров;
• Оборудование имеет чаще всего две скорости вращения чаши с тестом, поэтому вы сами сможете выбирать ее в зависимости от вида теста и требуемых к нему условий;
• Данное оборудование комплектуется изначально только одной насадкой – спирального типа;
• Данную технику используют только для замешивания теста.

Основными отличиями планетарного миксера является то, что его используют в кафе и ресторанах, когда необходимо часто решать различные небольшие задачи, а вот спиральный тестомес может справиться с большими производственными объемами, но в его функции входит только одна задача – это замешивание теста.

Приобретение оборудования для производства

Если вы хотите купить газовую плиту в Алматы, спиральный тестомес или иную технику для производства промышленных масштабов, лучше всего выбирать технику крупных производителей, которые уже успели зарекомендовать себя с положительной стороны. Чаще всего такие компании имеют определенный имидж, рисковать которым им просто не выгодно, поэтому при производстве новой техники они используют новые современные технологии и комплектующие. Такой выбор гарантирует покупку техники высокого качества и работоспособность ее на протяжении долгого времени.