-2072″>6

Aвтoр рeцeптa — Рэйчeл Рэй (Rachael Ray)
Пeрeвoд — Грaнд Кулинaр

Описание блюда:

Изюминка этого блюда из индейки – сливочное масло с чесноком и травами, обильно добавленное к мясу перед запеканием, которое используется в дальнейшем для приготовления сливочной подливы. Клюква и зерна граната в соусе придают цвет и сладковатый вкус вашему блюду.

Образец подачи блюда

Время: 1 ч.

Сложность: легко

Порций: 4

Следующий рецепт:

• Индейка в рассоле из сидра, запеченная под кленово-сидровой глазурью

Предыдущий рецепт:

• Свиная вырезка, запеченная в бальзамическом соусе

Специи и приправы — Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:
Для запекания грудки индейки:

• 1 целая или 2 половинки грудки индейки без костей с кожей
• 2 измельченных зубка чеснока
• 120 г размягченного сливочного масла
• 1/4 ст. нарубленной свежей зелени, такой как петрушка, шнитт-лук, тимьян и розмарин
• 1 ст. л. лимонного сока
• Соль и черный перец

Для клюквенно-гранатового соуса:

• 350 г свежей клюквы
• 1 ст. сахара
• Щепотка соли
• 1 палочка корицы
• Цедра одного апельсина, снятая полосами
• 1 гранат

Для сливочной подливы:

• 2 ст. л. муки
• 1,5 ст. куриного бульона
• 1 ст. л. вустерского соуса
• Соль и черный перец
• 1/3 ст. жирных сливок
• 1/4 ст. натертого пармезана
• Приготовленные овощи на пару в качестве гарнира

Рецепты с похожими ингредиентами: Индейка, Чеснок, Петрушка, Лук-резанец, Тимьян, Розмарин, Лимонный сок, Клюква, Корица, Апельсиновая цедра, Гранат, Мука, Соус вустерширский, Сливки, Сыр пармезан

Приготовление блюда по рецепту: