CqQRcNeHAv

Запеченная свинина с чечевицей

-342″>0

Aвтoр рeцeптa — Food Network
Пeрeвoд — Грaнд Кулинар





Описание блюда:

Запеченная свинина с чечевицей — подробный рецепт приготовления.


Фотограф: Антонис Ахиллеос — Образец подачи блюда


Время: 40 мин.

Сложность: легко

Порций: 4

Следующий рецепт:

  • Спагетти с рисом

Предыдущий рецепт:

  • Тыквенные спагетти

Специи и приправы — Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:

  • 3/4 ст. сушеной чечевицы
  • 350 гр. мускатной тыквы, очистить и нарезать кубиками
  • 500 гр. свиной вырезки
  • 2 ломтика бекона, порубить
  • 2 ст. л. дижонской горчицы
  • 2 лавровых листа
  • 2 ст. л. панировочных сухарей (предпочтительно сухарей панко)
  • Листья от 6 веточек тимьяна
  • 4 шт. лука-шалота, нарезать тонкими ломтиками
  • 1 стебель сельдерея, нарезать кубиками
  • 1/2 ст. красного сухого вина
  • 1/2 ст. мелкорубленой свежей петрушки

Рецепты с похожими ингредиентами: Свинина, Бекон, Тыква, Чечевица, Тыква мускатная, Вино красное, Петрушка, Сельдерей, Лук-шалот, Лавровый лист, Тимьян, Горчица, Дижонская горчица

Приготовление блюда по рецепту:

  • Разогреть духовку до 230°С. В кастрюле смешать чечевицу, тыкву, лавровые листья и 2,5 ст. воды. Довести до кипения и варить на слабом огне с накрытой крышкой, до размягчения, приблизительно 25 мин. Затем убрать лавровые листья.
  • Тем временем перемешать в маленькой миске горчицу, тимьян и натереть свинину. Поместить свинину на противень и посыпать панировочными сухарями. Поставить в духовку и запекать, пока термометр, вставленный в самую толстую часть, не покажет 65°С, 20 — 25 мин.
  • Тем временем обжарить в сковороде бекон. Добавить лук-шалот, сельдерей и жарить на среднем огне, изредка помешивая, до золотистого цвета, приблизительно 8 мин. Влить вино и варить, пока жидкость не испарится, еще приблизительно 5 мин. Примешать петрушку.
  • Достать свинину из духовки, накрыть свободно фольгой и оставить на 5 мин. Затем нарезать ломтиками. Разложить чечевицу и тыкву по тарелкам. Добавить нарезанную свинину и посыпать жареным луком.
  • Пищевая ценность для одной порции: калорий 454; жиров 11 г.; белков 44 г.; углеводов 41 г.

    Комментирование и размещение ссылок запрещено.

    Комментарии закрыты.