-3334″>1

Aвтoр рeцeптa — Эмeрил Лaгaсси (Emeril Lagasse)
Пeрeвoд — Гранд Кулинар

Описание блюда:

Рыба, копченая целиком по-карибски — подробный рецепт приготовления.

Образец подачи блюда

Время: 1 ч. 15 мин.

Сложность: легко

Порций: 4

Следующий рецепт:

• Аннатовое масло

Предыдущий рецепт:

• Томатный соус «Чока»

Специи и приправы — Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:

• 1 взвешенный и помытый целый красный окунь (1,6-1,8 кг.)
• 3 ст. л. крупной соли
• 1 ст. л. дробленого черного перца
• 1 нарезанный тонкой соломкой красный болгарский перец
• 1 нарезанный тонкой соломкой желтый болгарский перец
• 1 тонко нарезанная головка лука Видалия или другого сладкого лука
• 1/4 ст. нарезанной кинзы
• 1/4 ст. нарезанного тонкой соломкой имбиря
• 1 ст. л. измельченного чеснока
• 2 ст. кокосового молока
• 1 очищенный от семян и перегородок и нарезанный мелкими кубиками ямайский перец Scotch bonnet (пожалуйста, наденьте перчатки!)
• 1/2 ст. темного рома
• 1/4 ст. сока лайма
• 2 ст. л. тростникового или темно-коричневого сахара
• 1/2 ст. оливкового масла
• 1 ст. щепы из москитового дерева (замочить в воде на 1 ч.)

Рецепты с похожими ингредиентами: Красный снэппер, Перец сладкий, Лук репчатый, Чеснок, Имбирь корень, Перец чили, Лаймовый сок, Сахар коричневый, Молоко кокосовое, Ром

Приготовление блюда по рецепту: