Oчeнь вкусный салат из жареных баклажанов, маринованного лука и вареных яиц. Простой в приготовлении и изумительно вкусный салат, его можно подавать к столу и в будни, и в праздники. Баклажаны в салате по вкусу напоминают грибы. Очень рекомендую его приготовить!

Продукты

Баклажаны небольшие — 3 шт.

Яйца (отварные) — 3 шт.

Лук репчатый, крупный — 1 шт.

Уксус 9% — 3-4 ст. л.

Майонез — 2-3 ст. л. (или по вкусу)

Перец черный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Масло растительное — для жарки баклажанов

Зелень свежая — по вкусу