Миллиoн Мeню
07 сентября 2012

1684
1

Добавить в любимое…

Вчера в Неаполе стартовал Pizzafest   –   главный фестиваль пиццы в мире. Он проходит ежегодно в сентябре, длится 11 дней, и становится местом паломничества всех любителей пиццы. Несмотря на солидный возраст коронного итальянского блюда, сам «Пиццафест» проходит лишь с 1995 года. С тех пор сюда съезжаются лучшие мастера пиццерийного дела – пиццайоло – со всего мира. Они соревнуются в кулинарном мастерстве, скорости, сноровке и изобретательности, а также проводят мастер-классы для коллег и посетителей, ведь пиццу нужно уметь не только правильно приготовить, но и правильно съесть.

Праздничные мероприятия рассредоточены по всему городу –   танцевальные вечера, театральные представления, спортивные состязания, сувенирные ярмарки, различные шоу и концерты. А центральное событие фестиваля — состязания известных кулинарных мастеров, которые вступают в борьбу за почетное звание лучшего пиццайоло мира.

Пицца имеет многовековую историю, но именно неаполитанцы придумали добавлять в начинку плоских лепешек помидоры. Культовая пицца «Маргарита» появилась в 19 веке и опять же в Неаполе. Как гласит история, в 1889 году король Италии Умберто I с супругой Маргаритой Савойской, посетив Неаполь, изъявили желание отведать чего-нибудь простого, но оригинального. И лучший пиццайоло города приготовил им крестьянское блюдо – пиццу, где начинка из помидоров, моцареллы и базилика символизировала итальянский триколор. Королевской чете так понравилась «простая» еда, что Маргарита Савойская любезно разрешила именовать «трехцветную» пиццу своим именем.