Куриная грудка в лимонном соусе

Январь 23rd, 2017

adminGWP

-2048″>1

Aвтoр рeцeптa — Рэйчeл Рэй (Rachael Ray)
Пeрeвoд — Гранд Кулинар

Описание блюда:

В данном рецепте Рэйчел использовала лимонный крем, чтобы быстро приготовить любимое блюдо.

Образец подачи блюда

Время: 25 мин.

Сложность: легко

Порций: 4

Следующий рецепт:

Куриные грудки по-китайски на листьях салата

Предыдущий рецепт:

Брюссельская капуста с беконом

Магазин ОРГАНИК-био-ЭКО-натуральных товаров IHERB.RU — Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего заказа. Более 35000 товаров, бесплатная доставка.

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:

700 г. куриной грудки (или куриного филе), нарежьте небольшими кусочками
1/4 ст. пшеничной муки
Соль грубого помола
2 ст. л. растительного масла, и еще для жарки
1 ст. л. белого винного или рисового уксуса
1/2 ст. куриного бульона (можно использовать бульон из костей)
1/4 ст. горячей воды
230 г. (1 ст.) приготовленного лимонного крема
Цедра 1 лимона (она придаст блюду пикантность)
2 тонко нарезанных пера зеленого лука (или 20 перьев мелконарезанного лука резанца)

Рецепты с похожими ингредиентами: Куриные грудки, Мука, Винный уксус, Рисовый уксус, Лимонная цедра, Лук зеленый

Приготовление блюда по рецепту:

Слегка обмакните курицу в муке, приправленную небольшим количеством соли. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием (или вок) на сильном огне. Положите в нее курицу и обжарьте до золотистой корочки. После этого, вытащите мясо из сковороды и поставьте на средний огонь.

Налейте в сковороду немного уксуса и дайте ему испариться. Затем влейте куриный бульон и перемешайте. Смешайте лимонный крем с горячей водой. Добавьте полученную смесь в бульон и продолжайте сбивать до тех пор, пока не получится однородная масса. Курицу положите обратно в сковороду и варите пару минут, до того момента, пока соус не загустеет и мясо не будет готово. Снимите сковороду с огня, добавьте зеленый лук, цедру лимона и перемешайте вместе с кусочками филе. Дайте немного настояться, чтобы курица пропиталась соком.

Куриная грудка в лимонном соусе готова!

Подавайте блюдо с приготовленным рисом.

Оставшийся куриный бульон можно хранить в герметичной упаковке в холодильнике, что позволит легко использовать его в дальнейшем для приготовления супа.

Пищевая ценность для одной порции: калорий 400; жиров 9 г.; белков 40 г.; углеводов 35 г.