CqQRcNeHAv

Манхэттенский клэм-чаудер с капустой кале

-984″>0

Aвтoр рeцeптa — Food Network
Пeрeвoд — Грaнд Кулинар





Описание блюда:

Манхэттенский клэм-чаудер с капустой кале — подробный рецепт приготовления.


Фотограф: Кана Окада — Образец подачи блюда


Время: 1 ч. 10 мин.

Сложность: легко

Порций: 4

Следующий рецепт:

  • Густой суп с капустой кале, сельдереем и фасолью

Предыдущий рецепт:

  • Капустные чипсы с чесноком

Специи и приправы — Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:

  • 16 маленьких моллюсков с твердой раковиной, очистить
  • 230 гр. сырых итальянских сосисок или колбасок для жарки, тонко нарезать ломтиками
  • 1/2 пучка капусты кале, срезать основы и крупно порезать
  • 1 большая банка (800 гр.) консервированных томатов
  • 1 банка (400 гр.) белой фасоли, жидкость слить и ополоснуть
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 маленькая луковица, порезать крошкой
  • 3 зубчика чеснока, измельчить
  • 1/2 — 1 ч. л. красного перца хлопьями
  • 180 гр. (прибл. 3/4 ст.) концентрированного апельсинового сока
  • 1 — 2 ст. л. белого винного уксуса
  • Домашний дрожжевой хлеб с толстой коркой, для подачи

Рецепты с похожими ингредиентами: Купаты (колбаски для жарки), Лук репчатый, Чеснок, Перец красный хлопьями, Апельсиновый сок, Капуста кале, Томаты, Фасоль белая, Моллюски, Винный уксус, Хлеб чиабатта

Приготовление блюда по рецепту:

  • Обжарить сосиски: нагреть в большой кастрюле оливковое масло. Добавить сосиски и жарить при умеренно-высокой температуре, приблизительно 4 мин.

    Добавить лук, чеснок и молотый красный перец, готовить, до тех пор, пока лук не станет мягким, приблизительно 3 мин.

  • Приготовить овощи: примешать концентрированный апельсиновый сок, капусту кале и 3 ст. воды.

    Добавить помидоры и размять ложкой. Довести до кипения, затем уменьшить температуру до умеренно-низкой и готовить до загустения, приблизительно 30 мин.

  • Добавить в кастрюлю фасоль и моллюски. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить до тех пор, пока раковины не раскроются, 10 — 12 мин.

    Примешать винный уксус, подавать с деревенским хлебом.

  • Комментирование и размещение ссылок запрещено.

    Комментарии закрыты.