-2143″>1

Aвтoр рeцeптa — Рэйчeл Рэй (Rachael Ray)
Пeрeвoд — Грaнд Кулинaр

Описание блюда:

Следуйте примеру Рэйчел Рэй, которая вставляет чесночные зубки в мясо говядины, перед тем, как готовить его в розмариново-винном соусе. Подает она ростбиф с нежными овощами и сливочно-кремовой ячной лапшой, таким образом блюдо становиться полноценным обедом.

Образец подачи блюда

Время: 3 ч. 35 мин.

Сложность: легко

Количество: 4 порции и остатки мяса для следующего обеда

Следующий рецепт:

• Ростбиф с острым томатным соусом с петрушкой

Предыдущий рецепт:

• Ростбиф с подливой

Специи и приправы — Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:

• 1 (2-2,5 кг) кусок говяжьей мякоти из костреца (верхняя часть тазобедренного отруба), зачистить мясо от сухожилий и перевязать кухонной нитью
• 1 головка очищенных зубков чеснока
• Соль и свежемолотый черный перец
• 1/4 ст. оливкового масла экстра класса
• 4 средних красных или желтых луковицы, очищенных и разрезанных на 8 частей
• 2 свежих лавровых листа
• 6 средних морковок, очищенных и нарезанных на широкие полоски под углом
• 4 стебля сельдерея из середины пучка с листьями, нарезанные крупными кусками
• 4 веточки розмарина, снять листья со стеблей и мелко нарезать
• 1/4 ст. томатной пасты
• 2 ст. белого сухого вина
• 2 ст. куриного бульона
• 0,5 кг. яичной лапши, например тальятелле
• 8 ст. л. сливочного масла
• 4 веточки шалфея, только листья

Рецепты с похожими ингредиентами: Говядина, Чеснок, Лук репчатый, Лавровый лист, Морковь, Сельдерей, Розмарин, Томатная паста, Вино белое, Паста тальятелле, Шалфей

Приготовление блюда по рецепту: