-740″>0

Aвтoр рeцeптa — Тeд Aллeн (Ted Allen)
Перевод — Гранд Кулинар

Описание блюда:

Слово «primavera» не только значит «весна» по-итальянски, так еще называется и салат Теда Аллена. За 35 мин. он смешивает спаржу, морковь и зеленый горошек, добавляет макароны пенне, поливает кремообразным чесночным соусом с обжаренной до хрустящей корочки ветчиной прошутто – и сытный ужин готов.

Фотограф: Кэт Тойч — Образец подачи блюда

Время: 35 мин.

Сложность: легко

Порций: 6

Следующий рецепт:

• Спагетти с тунцом и соусом маринара

Предыдущий рецепт:

• Паста феттуччине со спаржей и ветчиной прошутто

Специи и приправы — Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:

• 450 гр. пасты пенне (перья) или фарфалле (бантики)
• Крупная соль
• 450 гр. спаржи, жесткие основания отрезать, разрезать на 4 см. куски
• 1 большая морковь, нарезать соломкой
• 1 ст. стручкового гороха
• 1 ст. л. оливкового масла
• 230 гр. сыровяленой ветчины (Пармская, Хамон), нарезать кубиками
• 1 большая луковица лука — шалота, нарезать полукольцами
• 1 зубчик чеснока, порубить
• 1/2 ч. л. сушеного перца хлопьями
• 1 ст. жирных сливок
• 1 ст. слабосоленого куриного бульона
• 3 ст. л. дижонской горчицы

Рецепты с похожими ингредиентами: Паста пенне, Паста фарфалле, Спаржа, Морковь, Горох сахарный в стручках, Ветчина, Прошутто, Ветчина пармская, Ветчина хамон, Лук-шалот, Чеснок, Перец красный хлопьями, Сливки, Дижонская горчица

Приготовление блюда по рецепту: