-2543″>1

Aвтoр рeцeптa — Aйнa Гaртeн (Ina Garten)
Пeрeвoд — Гранд Кулинар

Описание блюда:

Айна Гартен отваривает картофель, морковь и стручки фасоли до мягкости, а затем добавляет последний ключевой элемент – писту, традиционный французский соус из чеснока, томатной пасты, базилика, оливкового масла и сыра пармезан, который вводит в суп непосредственно перед подачей.

Образец подачи блюда

Время: 1 ч. 20 мин.

Сложность: легко

Порций: 6 — 8

Следующий рецепт:

• Стир-фрай из курицы и брокколи со сладким соусом

Предыдущий рецепт:

• Тосканский овощной суп с фасолью и шпинатом

Магазин ОРГАНИК-био-ЭКО-натуральных товаров IHERB.RU — Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего заказа. Более 35000 товаров, бесплатная доставка.

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:

• 110 гр. поломанных на кусочки спагетти
• 225 гр. стручковой фасоли (удалить кончики и разрезать пополам)
• 2 ст. л. оливкового масла хорошего качества
• 2 ст. (2 луковицы) нарезанного репчатого лука
• 2 ст. (2-4 стебля) лука-порея
• 3 ст. (450 гр.) порезанного кубиками 1,5 см. неочищенного отварного картофеля
• 3 ст. (450 гр.) порезанной кубиками моркови
• 1,5 ст. л. крупной соли
• 1 ч. л. свежемолотого черного перца
• 3 л. домашнего или консервированного куриного бульона
• 1 ч. л. шафрана (рыльца)
• 1 ст. писту, см. рецепт ниже
• Натертый сыр пармезан, для подачи

Писту:

• 4 больших зубка чеснока
• 1/4 ст. томатной пасты
• 24 больших листьев базилика
• 1/2 ст. натертого пармезана
• 1/2 ст. оливкового масла хорошего качества

Рецепты с похожими ингредиентами: Фасоль стручковая, Картофель, Морковь, Лук-порей, Чеснок, Томатная паста, Шафран, Базилик, Сыр пармезан, Паста спагетти

Приготовление блюда по рецепту: