Крaсивaя и вкусная рыбная закуска к любому праздничному столу — нежные рыбные блинчики. Их можно есть без ничего — настолько они вкусные, а начинка из сыра с чесночком и красная икра сверху дополняют и завершают вкус этого блюда. Такие рыбные блинчики первыми сметут со стола, так что готовьте побольше.

Продукты (на 8 порций)

Для блинов:

Филе рыбное – 500 г

Морковь (маленькая) – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Яйца — 4 шт.

Молоко – 100 мл

Мука – 80 г

Масло растительное – 3 ст. л.

Розмарин – 1/2 ч. л.

Перец черный молотый – 1/4 ч. л.

Соль – 1 ч. л.

*

Для начинки:

Сыр твердый – 200 г

Майонез – 4 ст. л.

Чеснок – 3-4 зубка

*

Икра красная – 3 ст. л.

Петрушка свежая — 1/2 пучка

Укроп свежий – 1/2 пучка