Салат с морковью и редькой дайкон

Декабрь 8th, 2016

adminGWP

-158″>0

Aвтoр рeцeптa — Food Network
Пeрeвoд — Гранд Кулинар

Описание блюда:

Салат с морковью и редькой дайкон — подробный рецепт приготовления.

Фотограф: Кон Пулос — Образец подачи блюда

Время: 40 мин.

Сложность: легко

Порций: 6

Следующий рецепт:

Запеченная индейка с розмарином

Предыдущий рецепт:

Овощной салат с креветками

Специи и приправы — Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:

700 гр. редьки дайкон, очистить
500 гр. моркови, очистить
1 ст. л. натертого имбиря
3 ст. л. рисового уксуса
2 ч. л. свежевыжатого сока лайма
1/4 ст. растительного масла
1 ч. л. темного кунжутного масла
1 3/4 ч. л. белых семян кунжута
1 3/4 ч. л. черных семян кунжута
Соль

Рецепты с похожими ингредиентами: Редька дайкон, Морковь, Имбирь корень, Рисовый уксус, Лаймовый сок, Кунжут

Приготовление блюда по рецепту:

Подготовить овощи: с помощью ножа для овощей нарезать редьку дайкон на широкие ленты. Переложить редьку в дуршлаг и перемешать с 1/4 чайной ложкой соли, подвесить над емкостью и дать соку стечь, иногда встряхивая, приблизительно 15 минут. Тем временем нарезать широкими лентами морковь.

Приготовить салатную заправку: перемешать в салатнике имбирь, уксус, сок лайма и 1/2 чайную ложку соли. Постоянно помешивая медленно влить растительное и кунжутное масло и перемешать до однородности.

Обжарить, помешивая на сковороде при средней температуре семена кунжута, до золотистого цвета белых семян, приблизительно 5 минут. Добавить 1 столовую ложку обжаренных семян в заправку.

Добавить в салатник овощи и перемешать с салатной заправкой, посолить по вкусу. Сверху посыпать оставшимися семенами кунжута.