-2974″>2

Aвтoр рeцeптa — Эмeрил Лaгaсси (Emeril Lagasse)
Пeрeвoд — Гранд Кулинар

Описание блюда:

Свинина, тушеная в кисло-сладком ананасовом соусе — подробный рецепт приготовления.

Образец подачи блюда

Время: 45 мин.

Сложность: средне

Порций: 4

Следующий рецепт:

• Татаки из тунца

Предыдущий рецепт:

• Курица по-гавайски с ананасовым соусом «Хули-хули» (Huli Huli)

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:
Свинина:

• 450 гр. постной свинины
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. сладкого вермута
• 1 ч. л. измельченного чеснока
• 1 ч. л. измельченного имбиря
• 4 ст. л. масла (порционно), плюс 4 ст. масла для фритюра
• 1/2 ст. кукурузного крахмала
• 1/2 ст. нарезанного кубиками красного и желтого болгарского перца
• 2 ст. л. нарезанного кубиками репчатого лука
• Кисло-сладкий соус (см. ниже)
• Полоски зеленого лука для украшения
• Обжаренные семена кунжута для украшения

Кисло-сладкий соус:

• 1/2 ст. кетчупа
• 1/2 ст. уксуса
• 1/2 ст. воды
• 2 ч. л. соевого соуса
• 1 ст. сахара
• 1/4 ст. апельсинового повидла
• 1,5 ч. л. измельченного имбирного корня
• 1 ч. л. измельченного чеснока
• 1/4 ч. л. соуса с острым перцем
• 2 ст. л. ананасового сока
• 1/2 ст. нарезанного консервированного ананаса
• 4 ст. л. кукурузного крахмала, смешанного с 3 ст. л. воды до густоты

Рецепты с похожими ингредиентами: Свинина, Ананас, Апельсиновое повидло, Имбирь корень, Перец сладкий, Лук репчатый, Чеснок, Соус острый, Соевый соус, Вермут, Крахмал, Кунжут

Приготовление блюда по рецепту: