Бисквитный тoрт «Сувенир» — это очень вкусный, нежный и несложный в приготовлении торт из бисквитного миндального теста с ганашем.
Продукты
Для бисквитного теста:
Мука — 40 г
Мука миндальная — 140 г
Сахарная пудра или сахарный песок — 150 г
Яйца — 3 шт.
Белки яичные — 3 шт.
Масло сливочное — 30 г + для смазывания
*
Для ганаша:
Шоколад — 250 г
Сливки — 250 г
*
Для сиропа:
Сахар — 50 г
Вода — 50 г
Ликер Амаретто (по желанию) — 25 г