-3065″>1

Oписaниe блюдa:

Трaдициoннoe ирлaндскoe рaгу с дoмaшним хлебом — подробный рецепт приготовления.

Образец подачи блюда

Время: 2 ч. 45 мин.

Сложность: средне

Порций: 6

Следующий рецепт:

• Порционные пироги с говядиной и крышечкой из сырного теста на пиве

Предыдущий рецепт:

• Суп «Колканнон»

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:

• 1,8 кг. нарезанной кубиками бараньей лопатки
• 1/2 ст. перловой крупы
• 1,5 ч. л. крупной соли
• 1/2 ч. л. молотого черного перца
• 1/4 ст. растительного масла
• 24 очищенные головки жемчужного лука (лук-севок), корневой конец срезать
• 2 нарезанные кусочками 4 см. моркови среднего размера
• 3 ст. куриного бульона или воды
• 2 ст. крепкого пива
• 1 лавровый лист
• 1 ст. л. нарезанных свежих листьев тимьяна
• 12 разрезанных пополам клубней молодого картофеля
• 1/4 ст. мелко нарезанных листьев свежей петрушки для украшения
• 1 ст. л. мелко нарезанного свежего шнитт-лука для украшения
• Дополнительное оборудование: кастрюля объемом 12 л. с плотно прилегающей крышкой

Ирландский содовый хлеб:

• 2 ст. цельнозерновой хлебной муки
• 1,5 ст. пшеничной муки плюс еще немного для работы с тестом
• 1/2 ст. овсяных хлопьев
• 2 ст. л. коричневого сахара
• 2 ч. л. соли
• 1 ч. л. пищевой соды
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 3 ст. л. холодного сливочного масла
• 1,5 ст. пахты
• 1 яйцо

Рецепты с похожими ингредиентами: Баранина, Крупа перловая, Пиво темное, Лук-севок, Морковь, Картофель, Лавровый лист, Тимьян, Петрушка, Хлеб цельнозерновой, Мука хлебная, Хлопья геркулес, Сахар коричневый, Яйца, Пахта, Хлеб содовый

Приготовление блюда по рецепту: