-3894″>1

Aвтoр рeцeптa — Джeфф Мaурo (Jeff Mauro)
Пeрeвoд — Грaнд Кулинар

Описание блюда:

Вьетнамский сэндвич с фаршем и маринованными овощами — подробный рецепт приготовления.

Образец подачи блюда

Время: 3 ч. 30 мин.

Сложность: легко

Количество: 6 сэндвичей

Следующий рецепт:

• Вьетнамский суп Фо Га (суп-лапша с курицей)

Предыдущий рецепт:

• Вьетнамский суп Фо Бо (суп-лапша с говядиной)

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:

• 900 гр. свиного фарша
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 большая, нарезанная кубиками 0,5 см. головка репчатого лука (примерно 2 ст.)
• 1 ст. л. с верхом очищенного и мелко натертого имбиря
• 8 измельченных зубков чеснока
• 2/3 ст. куриного бульона
• 1/2 ст. рыбного соуса
• 1/2 ст. соуса Хойсин
• 1/2 ч. л. молотого черного перца
• 6 булочек для саб-сэндвичей (длиной 20 см.)
• 2 разрезанных пополам и тонко нарезанных перца халапеньо
• 1 ст. свежих листьев кинзы
• 1/2 ст. нарезанного соленого, обжаренного арахиса
• Острый майонез:
  1 ст. майонеза
• 1 — 2 ст. л. соуса Шрирача
• 1/2 ч. л. масла из обжаренных семян кунжута

Маринованные овощи:

• 2 ст. столового уксуса
• 3 ст. л. сахара
• 2 ст. л. крупной соли
• 2 ст. нарезанного тонкой соломкой дайкона (нарежьте полосками или используйте овощерезку)
• 1 ст. нарезанной тонкой соломкой моркови
• 1/2 частично очищенного полосками (немного кожицы должно остаться) и нарезанного половинками кружочков английского огурца

Рецепты с похожими ингредиентами: Фарш свиной, Булочки для сэндвичей, Перец халапеньо, Лук репчатый, Чеснок, Имбирь корень, Огурцы, Морковь, Редька дайкон, Майонез, Соус срирача, Соус рыбный, Соус хойсин, Кинза, Арахис, Кунжут

Приготовление блюда по рецепту: