-2176″>1

Aвтoр рeцeптa — Aaрти Сeквeйрa (Aarti Sequeira)
Пeрeвoд — Грaнд Кулинар

Описание блюда:

Имбирь и специи «гарам масала» — самый обычный компонент острых индийских блюд, так почему бы не добавить их и в печенье? А любая выпечка, покрытая шоколадом – всегда настоящий хит. Говорит автор рецепта Аарти Секвейра.

Образец подачи блюда

Время: 3 ч. 42 мин.

Сложность: средне

Количество: 36 печений размером 7,5 см.

Следующий рецепт:

• Шоколадно-творожное печенье

Предыдущий рецепт:

• Кокосовые макаруны

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:

• 3 ст. пшеничной муки высшего сорта, плюс для посыпки
• 2/3 ст. порошка какао
• 1 ч. л. пищевой соды
• 3/4 ч. л. мелкой соли
• 1,5 ч. л. приправы гарам масала (смесь индийских специй, можно приобрести в специальном магазине)
• 12 ст. л. (170 г) несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 3/4 ст. светло-коричневого сахара
• 1 ст. л. натертого свежего имбиря
• 1 слегка взбитое большое яйцо
• 1/2 ст. черной патоки
• Шоколадная глазурь, см. рецепт ниже
• Королевская глазурь, см. рецепт ниже
• Обжаренные семена фенхеля, сушеные лепестки роз и золотые и серебряные кондитерские бусины, для украшения

Рецепты с похожими ингредиентами: Мука высшего сорта, Какао, Гарам масала, Сахар коричневый, Имбирь корень, Яйца, Патока, Фенхель семена, Конфетти

Приготовление блюда по рецепту: