Битoчки по-кишиневски — блюдо молдавской кухни. Получаются очень сочные, выглядят красиво. Можно готовить как на праздничный стол, так и на семейный обед или ужин.

Продукты (на 4 порции)

Фарш свиной — 600 г

Лук репчатый — 1 шт.

Яйцо — 3 шт. (1 в фарш, 2 в кляр)

Молоко — 100 мл

Мука — 2 ст. л.

Масло сливочное — 2-3 ст. л.

Масло растительное — 2 ст. л. + для жарки

Соль

Перец черный молотый