Чизбургеры с плавленым сыром “Джуйси Люси” (Juicy Lucy)

Ноябрь 15th, 2016

adminGWP

-125″>0

Aвтoр рeцeптa — Matt’s Bar, Minneapolis, бaр
Перевод — Гранд Кулинар

Описание блюда:

Чизбургеры с плавленым сыром “Джуйси Люси” (Juicy Lucy) — подробный рецепт приготовления.

Образец подачи блюда

Время: 35 мин.

Сложность: легко

Количество: 6 шт.

Следующий рецепт:

Мини-гамбургеры с солеными огурцами

Предыдущий рецепт:

Гамбургеры «Губер-бургеры»

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:

700 гр. постного говяжьего фарша (из грудинки)
6 мягких булочек для гамбургеров, разрезать на 2 части
6 ломтиков американского сыра или любого ломтевого плавленого сыра
1 ст. л. растительного масла
3 ст. л. сливочного масла
1 луковица, порезать кубиками
Соленый огурец, порезать ломтиками
Соль и свежемолотый перец

Рецепты с похожими ингредиентами: Фарш говяжий, Сыр, Булочки для гамбургеров, Сыр американский, Сыр плавленый, Лук репчатый, Огурец соленый

Приготовление блюда по рецепту:

Приготовить начинку: обжарить лук при средней температуре на растительном масле, приблизительно 10 минут. Посолить и поперчить. Переложить обжаренный лук в отдельную миску, сковороду очистить от жира.

Приготовить котлеты для чизбургеров: говяжий фарш разделить на 12 порций, для каждой придать форму кружочка толщиной 0,5 см; отступив по 0,5 см. от краев выложить на мясной кружочек 1 ломтик сыра. Сверху закрыть другим кружочком, затем сформировать в котлету. Приготовить, таким образом, 6 фаршированных плавленым сыром котлет. Поместить котлеты на сковороду, посолить и поперчить. Обжарить сначала на одной стороне, приблизительно 7 — 8 мин. Перевернуть, проткнуть зубочисткой, для того чтобы выпустить пар, и продолжать жарить еще 7 мин.

Приготовить чизбургеры: на нижние половины булочек выложить поочередно ломтики соленых огурцов, котлеты, жареный лук. Сверху закрыть верхними половинами булочек.

Подавать чизбургеры с плавленым сыром “Джуйси Люси” горячими.